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探秘雀巢如何为阳光动力号设计膳食 历经五年研制意大利调味饭

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发表于 2018-6-14 05:15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
探秘雀巢如何为阳光动力号设计膳食 历经五年研制意大利调味饭
由阿米拉·卡西斯(Amira Kassis)博士带领的雀巢团队,为试图打破太阳能飞行世界纪录的两名飞行员皮卡德(Bertrand Piccard)和伯尔斯伯格(André Borschberg)开发出量身定制的饮食方案。
            



   
   
        
            面临的挑战在于,在提供基本膳食的同时,还要确保他们在无增压飞行舱中以27000英尺高度巡航飞行时获得所需要的营养。食物本身和包装都经过特殊设计,能够耐受极端温度和不同的气候条件。它必须易于食用,满足严格的重量限制,而且还要求味道鲜美。
        
        
        
   
   

   
   
        
  微笑的阳光作文400字          “我们经历了无数次反复试验。从测试新的包装到测试食物本身,看它是否能够承受各种条件。”卡西斯博士说,“提供必需的营养品质,对于飞行员来说是极其重要的,而让各种因素均保持完美则花费了我们大量的时间。”
        
        
        
   
   

   
   
        
            高海拔通常会让人食欲减退,因此飞行员的饮食主要划分为两个类别。在3500米上方食用的,按小份量提供,由高能量、高碳水化合物和高脂肪食物组成的高海拔版本;以及份量较大的,由高蛋白食物组成的3500米以下版本。
        
        
        
我是一棵不起眼的小草作文450字   
   

   
   
        
            他们在创造新纪录的飞行过程中,飞行员需要在狭小、隔离的条件下持续停留长达六天。他们的睡眠时间每次持续大约20分钟,并且几乎没有体育锻炼的机会。
        
        
        
   
   

   
   
        
            由生理学家、营养学家和食品科学家组成的卡西斯博士团队一开始对皮卡德和伯尔斯伯格的个人营养状况进行了评估,包括他们的碳水化合物、脂肪和蛋白质要求,同时对包括12次共耗时500小时的空中飞行,长达35000公里旅程中这些状况可能如何变化进行了估我身边高尚的人作文950字测。
        
        
        
   
   

   
   
        
            雀巢研究人员对每名飞行员的肌肉质量进行了测量,以便确定他们饮食中需要添加蛋白质的量。在制定方案的同时,他们还考虑了飞行员可能承受的恶劣物理条件,包括温度和海拔的急剧变化。
        
        
        
   
   

   
   
        
            卡西斯博士和她的团队利用这些数据制定出一份菜单,其中包括针对每名飞行员量身定制的11种不同膳食和小吃,然后他们在2012和2013年通过飞行模拟对皮卡德和伯尔斯伯格进行了饮食试验。
        
        
        
   
   

   
   
        
            这些试验测量的要素包括,飞行员的进食、飞行前和飞行后的体重及蛋白质平衡。雀巢研究中心团队利用试验结果,进一步改善飞行条件的饮食定制,并且对飞行员进行口味测试,以获得关于他们食物喜好的更多信息。
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